第九十三章 麻婆豆腐
风轻染当然不是闲下来坐等着了,最先做的石磨是为了磨辣椒粉和花椒粉来做麻辣肉干的。
这粉是磨好了,还利用石磨又做了豆腐之类的其他东西了,然而,她的麻辣肉干还没有开始做。
给自己一个差评,也就只比鱼的记忆好上那么几分钟。
还是跟做风干猪肉的程序是一样的,切成粗条状的肉,加入了各种调料腌制。
唯一的区别就是这次加入的是辣椒粉和花椒粉了。不对,准确的说,考虑到辣椒打成了辣椒粉应该会更辣一些,风轻染还切了一些红花糖糖块进去,糖可以中和一定程度的辣度。
然后,就开始揉捏着,搅拌着,加速让这些肉条入味。
每当做起活来,整个环境就显得十分的安静,这不,两人一人一盆安静的揉捏着猪肉条。
整个山洞除了干活给弄出点动静,就完全没有其他声音了。
云鸿真的不只是长了一张酷哥的脸,行为上也和酷哥的行为是一致的。就是人酷话不多。
这个话少的习惯呀真是让风轻染又爱又恨的。
怎么说呢?实际上,风轻染也是一个喜静的性子,没事也从不乱凑什么热闹的人。
曾经还假想过,给闺蜜们谈到过自己对另一半的要求,她说她不喜欢那种花言巧语类的男生,更喜欢的是云鸿这种类型的,高冷款的男神。
云鸿也是达到了她对另一半的要求,高冷款的男神,从不花言巧语的,但是,在平时对她温柔体贴又照顾,是一个干实事的好对象。
简直还超出了她的要求,好的不能再好了。
可是,可怕的就在于这了,云鸿这么完美的契合了她的要求后,她自己却又不满足了。
现在在这个山谷里,就只有她们两个人存在,她不算多言的人,他就更不是多言的人,两人凑在一起,画面十分的安静,这样的安静太显得怪异了,风轻染有事就会多想,难道是话不投机半句多。
当然,也不是风轻染给云鸿说话,他都不理睬的情况。但也是通常的是她问,他就答。
风轻染不说话,云鸿就不开腔了。
要是说还要话家常,就更不可能能,那完全是不可能聊起来的。
所以风轻染和云鸿的关系就只是这样,朋友已过但恋人未满的状态。
因为,风轻染觉得好像事事都是她在主动,她在热情,云鸿都是那种不急不缓的态度。
就是这样的情况,让风轻染心里堵的慌,不敢在轻易的再跨过界限。
只能说风轻染是错怪了云鸿了,一般这种高冷款的男士,话可能是真的不多,但实际上多半都是个闷骚的性子,再加上他俩本身的地域代沟,这话当然聊不开了。
而且,也不是他不够主动,他对于这种事情本身也是懵懂的,再加上他之前在海边的那次,有些控制不住的主动,让风轻染都感到了畏惧吧,他也不敢过于主动了。
只能说是两人在爱情面前都是畏手畏脚的,不过,本来好事是多磨的。
“呼……”
风轻染深吸一口气,她发现好像自己一不小心又陷入魔障了,这情绪一时没控制住,就胡思乱想的。
云鸿还要哪样,要是云鸿话突然变多了,她怕还会嫌弃受不了。
她一时间还真明白了怎么会有红玫瑰与白玫瑰了。
人呀!总是那么的不知足。
还挑三拣四的,要是没有云鸿的话,那……
真是不知道知足常乐吗?
不能胡思乱想了,还是专心干活的比较好,这样也没空去东想西想了。
“云鸿,这个腌制的差不多了,开始烘焙吧。”
全是粉末的调料,风轻染这一次连肉带汁液的全倒入了锅里,打算让这料汁也直接收汁在肉里。
不过这样的话,就火力要猛一点才行,当然,也要有人不停铲动才行。
“云鸿,你来铲。”
云鸿听到了风轻染的召唤,当然是拿着锅铲就上了。
他刚才有感觉到风轻染的情绪似乎有些不对劲,不知道风轻染怎么了。
不过还好,这情绪去的也快,他还是担心不小心又让她不开心了,当然是只想对风轻染更好了。这一令一动,不能再乖了。
可能是云鸿太乖巧听话的样子吧,风轻染忍不住起了捉弄的心。
劈哩叭啦的,等会你记得去给菜地浇水,还有把桌子抹干净,把最大的石锅装满水烧开水,还有要拾柴了,等会都要做哟。
给云鸿安排了一堆事情,当然,她都是随意说说的,像今天的菜地都浇了水了,像石锅里也盛满了水。她呀只是忍不住想赌气云鸿一番。
果真,好玩的是,云鸿有些不理解怎么一下子给他安排上这么多事,从来没遇上过这样的给他安排一堆事的风轻染,但想着要照顾风轻染的心情,只好点点头。
哈哈,请允许她偶尔调皮一下。
闲话不多说了,做肉干也是挺费时的,现在也差不多可以做菜了,汤应该是熬的差不多了。
烧火热锅,倒入肉沫翻炒一会,把肉沫推到锅的一边,倒入姜蒜沫炝炒,注意,这里要把姜蒜末给炝炒出香气,姜蒜末很香了,再把肉沫合着一起翻炒。
再加入豆瓣酱,(豆瓣酱也是剩的不多了,还是因为云鸿之前不吃辣,她就连豆瓣酱都很少放的,现在,云鸿也吃辣了,这一小罐的豆瓣酱根本就经不起消耗,也是用一次少一次的物资了。)继续翻炒几转。
接着加入高汤(不是刚好炖了骨头汤),等汤开了后,把豆腐捞起来下锅继续煮,再加入盐,只待收汁就可以了装盘了。
这次做麻婆豆腐,风轻染又发现没有淀粉了,不知道没有勾芡的麻婆豆腐会不会不正宗了。
不过,这芡粉的问题不用担心,有土豆,有绿豆,还有石磨,要做一点芡粉出来还是很容易的,她明天就可以做一点。
锅里的汤都收汁了,风轻染把铁锅直接端开了。请来云鸿,重新搬一个石锅上灶,铲入一块猪油,把油化开,现在,麻婆豆腐还差关键的一个步骤,撒一些花椒粉在豆腐的表面,然后将化开的油全淋在上面。
好了,麻婆豆腐完成出锅了。
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这粉是磨好了,还利用石磨又做了豆腐之类的其他东西了,然而,她的麻辣肉干还没有开始做。
给自己一个差评,也就只比鱼的记忆好上那么几分钟。
还是跟做风干猪肉的程序是一样的,切成粗条状的肉,加入了各种调料腌制。
唯一的区别就是这次加入的是辣椒粉和花椒粉了。不对,准确的说,考虑到辣椒打成了辣椒粉应该会更辣一些,风轻染还切了一些红花糖糖块进去,糖可以中和一定程度的辣度。
然后,就开始揉捏着,搅拌着,加速让这些肉条入味。
每当做起活来,整个环境就显得十分的安静,这不,两人一人一盆安静的揉捏着猪肉条。
整个山洞除了干活给弄出点动静,就完全没有其他声音了。
云鸿真的不只是长了一张酷哥的脸,行为上也和酷哥的行为是一致的。就是人酷话不多。
这个话少的习惯呀真是让风轻染又爱又恨的。
怎么说呢?实际上,风轻染也是一个喜静的性子,没事也从不乱凑什么热闹的人。
曾经还假想过,给闺蜜们谈到过自己对另一半的要求,她说她不喜欢那种花言巧语类的男生,更喜欢的是云鸿这种类型的,高冷款的男神。
云鸿也是达到了她对另一半的要求,高冷款的男神,从不花言巧语的,但是,在平时对她温柔体贴又照顾,是一个干实事的好对象。
简直还超出了她的要求,好的不能再好了。
可是,可怕的就在于这了,云鸿这么完美的契合了她的要求后,她自己却又不满足了。
现在在这个山谷里,就只有她们两个人存在,她不算多言的人,他就更不是多言的人,两人凑在一起,画面十分的安静,这样的安静太显得怪异了,风轻染有事就会多想,难道是话不投机半句多。
当然,也不是风轻染给云鸿说话,他都不理睬的情况。但也是通常的是她问,他就答。
风轻染不说话,云鸿就不开腔了。
要是说还要话家常,就更不可能能,那完全是不可能聊起来的。
所以风轻染和云鸿的关系就只是这样,朋友已过但恋人未满的状态。
因为,风轻染觉得好像事事都是她在主动,她在热情,云鸿都是那种不急不缓的态度。
就是这样的情况,让风轻染心里堵的慌,不敢在轻易的再跨过界限。
只能说风轻染是错怪了云鸿了,一般这种高冷款的男士,话可能是真的不多,但实际上多半都是个闷骚的性子,再加上他俩本身的地域代沟,这话当然聊不开了。
而且,也不是他不够主动,他对于这种事情本身也是懵懂的,再加上他之前在海边的那次,有些控制不住的主动,让风轻染都感到了畏惧吧,他也不敢过于主动了。
只能说是两人在爱情面前都是畏手畏脚的,不过,本来好事是多磨的。
“呼……”
风轻染深吸一口气,她发现好像自己一不小心又陷入魔障了,这情绪一时没控制住,就胡思乱想的。
云鸿还要哪样,要是云鸿话突然变多了,她怕还会嫌弃受不了。
她一时间还真明白了怎么会有红玫瑰与白玫瑰了。
人呀!总是那么的不知足。
还挑三拣四的,要是没有云鸿的话,那……
真是不知道知足常乐吗?
不能胡思乱想了,还是专心干活的比较好,这样也没空去东想西想了。
“云鸿,这个腌制的差不多了,开始烘焙吧。”
全是粉末的调料,风轻染这一次连肉带汁液的全倒入了锅里,打算让这料汁也直接收汁在肉里。
不过这样的话,就火力要猛一点才行,当然,也要有人不停铲动才行。
“云鸿,你来铲。”
云鸿听到了风轻染的召唤,当然是拿着锅铲就上了。
他刚才有感觉到风轻染的情绪似乎有些不对劲,不知道风轻染怎么了。
不过还好,这情绪去的也快,他还是担心不小心又让她不开心了,当然是只想对风轻染更好了。这一令一动,不能再乖了。
可能是云鸿太乖巧听话的样子吧,风轻染忍不住起了捉弄的心。
劈哩叭啦的,等会你记得去给菜地浇水,还有把桌子抹干净,把最大的石锅装满水烧开水,还有要拾柴了,等会都要做哟。
给云鸿安排了一堆事情,当然,她都是随意说说的,像今天的菜地都浇了水了,像石锅里也盛满了水。她呀只是忍不住想赌气云鸿一番。
果真,好玩的是,云鸿有些不理解怎么一下子给他安排上这么多事,从来没遇上过这样的给他安排一堆事的风轻染,但想着要照顾风轻染的心情,只好点点头。
哈哈,请允许她偶尔调皮一下。
闲话不多说了,做肉干也是挺费时的,现在也差不多可以做菜了,汤应该是熬的差不多了。
烧火热锅,倒入肉沫翻炒一会,把肉沫推到锅的一边,倒入姜蒜沫炝炒,注意,这里要把姜蒜末给炝炒出香气,姜蒜末很香了,再把肉沫合着一起翻炒。
再加入豆瓣酱,(豆瓣酱也是剩的不多了,还是因为云鸿之前不吃辣,她就连豆瓣酱都很少放的,现在,云鸿也吃辣了,这一小罐的豆瓣酱根本就经不起消耗,也是用一次少一次的物资了。)继续翻炒几转。
接着加入高汤(不是刚好炖了骨头汤),等汤开了后,把豆腐捞起来下锅继续煮,再加入盐,只待收汁就可以了装盘了。
这次做麻婆豆腐,风轻染又发现没有淀粉了,不知道没有勾芡的麻婆豆腐会不会不正宗了。
不过,这芡粉的问题不用担心,有土豆,有绿豆,还有石磨,要做一点芡粉出来还是很容易的,她明天就可以做一点。
锅里的汤都收汁了,风轻染把铁锅直接端开了。请来云鸿,重新搬一个石锅上灶,铲入一块猪油,把油化开,现在,麻婆豆腐还差关键的一个步骤,撒一些花椒粉在豆腐的表面,然后将化开的油全淋在上面。
好了,麻婆豆腐完成出锅了。
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