第55章 第055章
第055章
江大伯和大伯娘也应邀来到了江家。
他们还不是空手来的,毕竟就算江父江母不会说什么,但江奶奶肯定会叨逼的。也因此,听说是请客吃饭,江大伯果断的截胡了他大儿子收藏的一壶好酒,准备跟三弟好生喝一杯。
也是巧了,卤味啊!那本来就是特别适合当下酒菜的。
因着是中午饭,幼娘和虎头都不在。于是,偌大的一张饭桌上,江大伯和江父边喝酒边合计接下来过中秋节和给老娘庆生辰的事儿,大伯娘则跟江母互倒苦水,商量着怎么给孙子/儿子娶媳妇儿一事。
还有就是赵桂枝和薛氏这对妯娌俩了,一面吃着一面随口闲聊着。
哦对了,忘了说江奶奶了,她一言不发的低头猛吃。
午饭当然是很和谐的,大伯娘得知赵桂枝接下来准备要做卤味生意,拍着胸口表示,有什么需要帮忙的尽管找她。
江母还是要脸的,她是属于那种不愿意吃亏,但也不好意思占人家便宜的人。别看两家当家的是亲兄弟,可江家分家那都是猴年马月的事儿了?一家人是不说两家话,可他们老早就是两家人了。
可江奶奶却不管:“你做饭就跟煮猪食一样,可拉倒吧。倒是可以帮着收点儿食材,我看这豆角花生都不错,回头多送一些来。”
大伯娘想也不想的一口答应:“成啊,横竖我寻思着丰收今年也不像是能娶到媳妇儿的,家里收的花生全送来。豆角家里也不多了,我回头找别家换一点儿。”
乡下地头,多数人家的小菜园里种的蔬菜瓜果都是不同的,假如想吃口自家没有的东西,也很少是直接掏钱买的,而是习惯于拿自家地里的出产去跟别家的换。
不过……
江奶奶提醒道:“这可不是我一人吃,回头要摆摊的。”
“都成,都成!”大伯娘毫不在意的摆了摆手。
乡下菜贱,就算是大清早的挑着担去镇上的早市卖菜,那价格都不一定能起来,要是在地头上收菜,更是便宜得要命。
比起这些许花销,大伯娘更希望自家这倒霉婆婆别回去了。天知道,她这段日子过得有多逍遥,哪怕隔三差五的被召唤一回,那也好过于以前那样,见天的被挑刺嘲讽。
这样就挺好的,只是可怜的三弟妹啊……
大伯娘一脸愧疚的看向江母。
依着他们这一带的风俗习惯,赡养父母那可不是每个儿女都要尽的义务,而是独独属于长子的义务。当然,其他儿女逢年过节也该送些吃的喝的用的,但这就算是礼仪了,而非强制的要求。
最重要的是,当初分家时,大房继承了江家的祖宅,宅基地远比三房这块大上许多,房舍更是多出了好几间,就连水田旱地都比三房要多得了不少。
确切的说,撇开已经出嫁不知道多少年的姑奶奶不提,再不算早夭的江老二。剩下这三房之中,大房无论是田产房舍钱粮都是拿了大头的,三房略次一些,人在孝义镇的江老二则拿得最少,没房没田只得了些老物件。
想到这些往事,大伯娘愈发的心虚不安了,只柔声对江母道:“三弟妹啊,你想想家里还缺了啥,不然回头缺人手了,也尽管告诉我。咱们就算分家了,那不还是亲戚吗?但凡能帮得上忙的,我和你大哥一准没二话。”
江母:……
她要脸啊!!
甭管她平日里有多抠门,经常为了那一文两文钱的小事儿捂着心口直叫心疼。可说一千道一万,她还是做不出占人便宜的事儿来。
先是被婆婆那一番话给震住,后又听了大嫂明事理的话,江母只觉得老脸躁得慌。
“不用不用,忙得过来。”
江奶奶毫不客气的反驳:“啥忙得过来啊?幼娘天不亮就跟着跑,回到家就帮着干活。先前天气热,天黑得也晚,她傍晚去河边洗衣裳我也就不说啥了。可眼瞅着天黑得越来越早了,你舍得你闺女大晚上的去河边洗衣裳,我可舍不得我孙女吃苦受罪!”
说完幼娘说江父,因为家里人都很忙,江父不光要做地里头的事儿,还要上山砍柴。尤其过冬取暖的柴禾,得提前操办起来,再有去井边挑水,甚至还有打扫猪圈,铲粪挑粪等等……
几乎所有苦活累活都是江父在做。
本来是有个江大郎能帮忙的,可他不得更辛苦?再外头讨生活挣钱能是轻松的?
就连二郎三郎每次回家,都是撂下东西就撸袖子干活的。
还有薛氏啊,她肚子已经不小了,虽然是还没到生产的时候,可顶着个大肚子,谁敢让她做事儿呢?最多也就是打发她去做点儿小衣裳,再不就是缝缝补补的。
江奶奶把家里人都数了一遍,还着重说了赵桂枝和江母的不易。
“咱们这一片的情况你们也不是不知道,一入秋就爱下雨,是不大,可头天晚上下了雨,第二天这路还能走?她俩还要出摊卖吃食,我瞅着都心疼了。”
大伯娘耐心的等着江奶奶把话说完,当了几十年的婆媳了,她太了解这话唠老太太了,一旦没让她说痛快,她回头一准折腾人。
等好不容易江奶奶说完了,大伯娘才提议道:“咱们大房人手多,砍柴打猪草都不难,回头多打一些来,直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单,顺手的事儿,我来就好了。天要下雨,这我可没辙儿,我寻思着,要不让丰收满仓跟着?他俩都是棒小伙儿,旁的不说,推个车扛个东西还是没问题的。”
江母已经快把头埋胸口:“大嫂啊,真不用这样,我们家忙得过来……”
她最终还是噤声了,因为江奶奶凶狠的瞪了她两眼。
赵桂枝瞅瞅这个瞧瞧那个,深以为不出声是不行的。
“算工钱不就好了?要是觉得给钱生份了,那就包顿午饭,再送卤味?”想起了大堂嫂的担忧,她又添了一句,“我觉得大堂嫂弄错了这个事儿,她勤快能干有啥用?倒不如让丰收满仓多做事儿,逛集市的大姑娘是少了点儿,可婶子大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了,想把闺女许给他们的。”
大伯娘两眼放光:“我看行!就这么办!”
真要是能解决她那俩孙子的亲事,多干活算什么呢?早晚三炷香都行!
吃过午饭后,江大伯和江父先离开了,其他人则是开始算需要多少食材。
做卤味是有损耗的,因为熬煮的时间过长,食材是会融入到汤底里的。像猪蹄这类的倒是还好,可有不少素菜,卤的时间长了,看起来会缩水不少,完全没有下锅前那么多了。
几人算了又算,最终决定宁可多一些自家吃,也不能让第一天卖卤味就开了天窗。
至于卖什么,卤花生是极好的下酒菜,这个必须是要的。卤肉也是必须的,哪怕只是些猪下水都成,不然光卖素菜怕是不够吸引人。
再然后,赵桂枝提议卖卤豆干。
豆干就是豆腐干,有些地方也叫香干。属于豆制品的一种,并且张家豆腐坊就有卖。只是这年头的豆干,在口味上还是比较清淡的,并没有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味。但如果是卤香干的,味道就会大为不同。
赵桂枝做的卤豆干,味道略重一些,直接吃可能不大合适,更不能当做零嘴吃。她更喜欢等放凉后,捞出来切成条状,跟其他素菜伴着吃,无论是配饭还是当下酒菜,都是一个很好的选择。
“暂时就这三样吧,多了也不好办。正好,我去一趟豆腐坊,买些豆干回来,再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话,让他帮我留猪下水。”
三样卤味里,两样的原材料解决了,剩下一个花生就更好办了。
定下计划后,瞅着天色还早,赵桂枝索性直接去了石磨村。横竖上午做的卤味还剩下了不少,就算她回来得晚了,幼娘回家后也是会做饭热菜的。
她完全没想过,当虎头看到了中午吃剩下的卤味……
噫!
去石磨村倒是很方便,跟虞三娘做买卖更是容易。只一点,她去的太晚了些,加上豆腐坊平日里虽也有做豆干,但数量却不多。
虞三娘听了她的计划后,直接拍板:“你今个儿先回去,等大贵回来后,我会帮你跟他说的。明个儿吧,等他明个儿从镇上拉了猪下水回来,再顺带捎上你要的豆干,一并给你送过去。”
这倒是不错,赵桂枝刚要点头,就听虞三娘满腹怨念的说:“做了卤味也不知道给我拿一些,白疼你了!”
赵桂枝:……
“这还不简单?你想吃啥,到时候我提前卤好了,让小姨父给你捎来呗。”
“卤豆干、卤豆腐皮、辣卤豆筋、卤水豆腐!”虞三娘连珠炮一般的说完了,转身就去把自家的存货归归拢,一股脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓里。
豆腐坊剩下的东西是不多了,但那是指摆摊。假如只是一个人吃的话,那却是有不少的。
整理好东西后,虞三娘又补充道:“你婆婆的娘家钱家村,那边水沟池塘都多,你回头让她帮我留心一些,看有没有卖藕的,卤水藕片也很好吃呢!”
赵桂枝看着被装得满满当当的背篓,先掂量了一下,随后才点头:“我会帮我带话的,那这些多少钱?我婆婆给钱了。”
“这不是做给我吃的?”虞三娘大为震撼,一副看待负心汉渣男的表情,最终又忍痛让步,“我最多让给你三分之一,就当是手工费,剩下的都是我的!”
“行行,记得帮我买猪下水哦。”
“忘不了……唉,我想吃卤鸡脚,川味鸡脚还有泡椒鸡脚。”虞三娘一脸热切的看着赵桂枝。
赵桂枝才不搭理她,背上重了不知多少倍的竹篓,稳了稳身形就要走。
当然,临走前她还是给了虞三娘一个准话。
“没有鸡脚,除非你把你家的鸡爪子都给剁了。对了,还有一个事儿,我以前一直没有告诉你。”
走到了张家院门口,赵桂枝扭头冲着虞三娘露出了一个灿烂的笑容:“吃卤味会变胖的,这跟荤素没关系。因为几乎所有的卤水里都是要添加猪油或者肥肉,白糖或者冰糖的,加的还不少。包括咸卤和辣卤,里面都是少不了糖和油的。”
虞三娘:……
她深深的被震撼住了。
想起那些年怎么都甩不掉的肥肉,她整个人都不好了。
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江大伯和大伯娘也应邀来到了江家。
他们还不是空手来的,毕竟就算江父江母不会说什么,但江奶奶肯定会叨逼的。也因此,听说是请客吃饭,江大伯果断的截胡了他大儿子收藏的一壶好酒,准备跟三弟好生喝一杯。
也是巧了,卤味啊!那本来就是特别适合当下酒菜的。
因着是中午饭,幼娘和虎头都不在。于是,偌大的一张饭桌上,江大伯和江父边喝酒边合计接下来过中秋节和给老娘庆生辰的事儿,大伯娘则跟江母互倒苦水,商量着怎么给孙子/儿子娶媳妇儿一事。
还有就是赵桂枝和薛氏这对妯娌俩了,一面吃着一面随口闲聊着。
哦对了,忘了说江奶奶了,她一言不发的低头猛吃。
午饭当然是很和谐的,大伯娘得知赵桂枝接下来准备要做卤味生意,拍着胸口表示,有什么需要帮忙的尽管找她。
江母还是要脸的,她是属于那种不愿意吃亏,但也不好意思占人家便宜的人。别看两家当家的是亲兄弟,可江家分家那都是猴年马月的事儿了?一家人是不说两家话,可他们老早就是两家人了。
可江奶奶却不管:“你做饭就跟煮猪食一样,可拉倒吧。倒是可以帮着收点儿食材,我看这豆角花生都不错,回头多送一些来。”
大伯娘想也不想的一口答应:“成啊,横竖我寻思着丰收今年也不像是能娶到媳妇儿的,家里收的花生全送来。豆角家里也不多了,我回头找别家换一点儿。”
乡下地头,多数人家的小菜园里种的蔬菜瓜果都是不同的,假如想吃口自家没有的东西,也很少是直接掏钱买的,而是习惯于拿自家地里的出产去跟别家的换。
不过……
江奶奶提醒道:“这可不是我一人吃,回头要摆摊的。”
“都成,都成!”大伯娘毫不在意的摆了摆手。
乡下菜贱,就算是大清早的挑着担去镇上的早市卖菜,那价格都不一定能起来,要是在地头上收菜,更是便宜得要命。
比起这些许花销,大伯娘更希望自家这倒霉婆婆别回去了。天知道,她这段日子过得有多逍遥,哪怕隔三差五的被召唤一回,那也好过于以前那样,见天的被挑刺嘲讽。
这样就挺好的,只是可怜的三弟妹啊……
大伯娘一脸愧疚的看向江母。
依着他们这一带的风俗习惯,赡养父母那可不是每个儿女都要尽的义务,而是独独属于长子的义务。当然,其他儿女逢年过节也该送些吃的喝的用的,但这就算是礼仪了,而非强制的要求。
最重要的是,当初分家时,大房继承了江家的祖宅,宅基地远比三房这块大上许多,房舍更是多出了好几间,就连水田旱地都比三房要多得了不少。
确切的说,撇开已经出嫁不知道多少年的姑奶奶不提,再不算早夭的江老二。剩下这三房之中,大房无论是田产房舍钱粮都是拿了大头的,三房略次一些,人在孝义镇的江老二则拿得最少,没房没田只得了些老物件。
想到这些往事,大伯娘愈发的心虚不安了,只柔声对江母道:“三弟妹啊,你想想家里还缺了啥,不然回头缺人手了,也尽管告诉我。咱们就算分家了,那不还是亲戚吗?但凡能帮得上忙的,我和你大哥一准没二话。”
江母:……
她要脸啊!!
甭管她平日里有多抠门,经常为了那一文两文钱的小事儿捂着心口直叫心疼。可说一千道一万,她还是做不出占人便宜的事儿来。
先是被婆婆那一番话给震住,后又听了大嫂明事理的话,江母只觉得老脸躁得慌。
“不用不用,忙得过来。”
江奶奶毫不客气的反驳:“啥忙得过来啊?幼娘天不亮就跟着跑,回到家就帮着干活。先前天气热,天黑得也晚,她傍晚去河边洗衣裳我也就不说啥了。可眼瞅着天黑得越来越早了,你舍得你闺女大晚上的去河边洗衣裳,我可舍不得我孙女吃苦受罪!”
说完幼娘说江父,因为家里人都很忙,江父不光要做地里头的事儿,还要上山砍柴。尤其过冬取暖的柴禾,得提前操办起来,再有去井边挑水,甚至还有打扫猪圈,铲粪挑粪等等……
几乎所有苦活累活都是江父在做。
本来是有个江大郎能帮忙的,可他不得更辛苦?再外头讨生活挣钱能是轻松的?
就连二郎三郎每次回家,都是撂下东西就撸袖子干活的。
还有薛氏啊,她肚子已经不小了,虽然是还没到生产的时候,可顶着个大肚子,谁敢让她做事儿呢?最多也就是打发她去做点儿小衣裳,再不就是缝缝补补的。
江奶奶把家里人都数了一遍,还着重说了赵桂枝和江母的不易。
“咱们这一片的情况你们也不是不知道,一入秋就爱下雨,是不大,可头天晚上下了雨,第二天这路还能走?她俩还要出摊卖吃食,我瞅着都心疼了。”
大伯娘耐心的等着江奶奶把话说完,当了几十年的婆媳了,她太了解这话唠老太太了,一旦没让她说痛快,她回头一准折腾人。
等好不容易江奶奶说完了,大伯娘才提议道:“咱们大房人手多,砍柴打猪草都不难,回头多打一些来,直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单,顺手的事儿,我来就好了。天要下雨,这我可没辙儿,我寻思着,要不让丰收满仓跟着?他俩都是棒小伙儿,旁的不说,推个车扛个东西还是没问题的。”
江母已经快把头埋胸口:“大嫂啊,真不用这样,我们家忙得过来……”
她最终还是噤声了,因为江奶奶凶狠的瞪了她两眼。
赵桂枝瞅瞅这个瞧瞧那个,深以为不出声是不行的。
“算工钱不就好了?要是觉得给钱生份了,那就包顿午饭,再送卤味?”想起了大堂嫂的担忧,她又添了一句,“我觉得大堂嫂弄错了这个事儿,她勤快能干有啥用?倒不如让丰收满仓多做事儿,逛集市的大姑娘是少了点儿,可婶子大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了,想把闺女许给他们的。”
大伯娘两眼放光:“我看行!就这么办!”
真要是能解决她那俩孙子的亲事,多干活算什么呢?早晚三炷香都行!
吃过午饭后,江大伯和江父先离开了,其他人则是开始算需要多少食材。
做卤味是有损耗的,因为熬煮的时间过长,食材是会融入到汤底里的。像猪蹄这类的倒是还好,可有不少素菜,卤的时间长了,看起来会缩水不少,完全没有下锅前那么多了。
几人算了又算,最终决定宁可多一些自家吃,也不能让第一天卖卤味就开了天窗。
至于卖什么,卤花生是极好的下酒菜,这个必须是要的。卤肉也是必须的,哪怕只是些猪下水都成,不然光卖素菜怕是不够吸引人。
再然后,赵桂枝提议卖卤豆干。
豆干就是豆腐干,有些地方也叫香干。属于豆制品的一种,并且张家豆腐坊就有卖。只是这年头的豆干,在口味上还是比较清淡的,并没有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味。但如果是卤香干的,味道就会大为不同。
赵桂枝做的卤豆干,味道略重一些,直接吃可能不大合适,更不能当做零嘴吃。她更喜欢等放凉后,捞出来切成条状,跟其他素菜伴着吃,无论是配饭还是当下酒菜,都是一个很好的选择。
“暂时就这三样吧,多了也不好办。正好,我去一趟豆腐坊,买些豆干回来,再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话,让他帮我留猪下水。”
三样卤味里,两样的原材料解决了,剩下一个花生就更好办了。
定下计划后,瞅着天色还早,赵桂枝索性直接去了石磨村。横竖上午做的卤味还剩下了不少,就算她回来得晚了,幼娘回家后也是会做饭热菜的。
她完全没想过,当虎头看到了中午吃剩下的卤味……
噫!
去石磨村倒是很方便,跟虞三娘做买卖更是容易。只一点,她去的太晚了些,加上豆腐坊平日里虽也有做豆干,但数量却不多。
虞三娘听了她的计划后,直接拍板:“你今个儿先回去,等大贵回来后,我会帮你跟他说的。明个儿吧,等他明个儿从镇上拉了猪下水回来,再顺带捎上你要的豆干,一并给你送过去。”
这倒是不错,赵桂枝刚要点头,就听虞三娘满腹怨念的说:“做了卤味也不知道给我拿一些,白疼你了!”
赵桂枝:……
“这还不简单?你想吃啥,到时候我提前卤好了,让小姨父给你捎来呗。”
“卤豆干、卤豆腐皮、辣卤豆筋、卤水豆腐!”虞三娘连珠炮一般的说完了,转身就去把自家的存货归归拢,一股脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓里。
豆腐坊剩下的东西是不多了,但那是指摆摊。假如只是一个人吃的话,那却是有不少的。
整理好东西后,虞三娘又补充道:“你婆婆的娘家钱家村,那边水沟池塘都多,你回头让她帮我留心一些,看有没有卖藕的,卤水藕片也很好吃呢!”
赵桂枝看着被装得满满当当的背篓,先掂量了一下,随后才点头:“我会帮我带话的,那这些多少钱?我婆婆给钱了。”
“这不是做给我吃的?”虞三娘大为震撼,一副看待负心汉渣男的表情,最终又忍痛让步,“我最多让给你三分之一,就当是手工费,剩下的都是我的!”
“行行,记得帮我买猪下水哦。”
“忘不了……唉,我想吃卤鸡脚,川味鸡脚还有泡椒鸡脚。”虞三娘一脸热切的看着赵桂枝。
赵桂枝才不搭理她,背上重了不知多少倍的竹篓,稳了稳身形就要走。
当然,临走前她还是给了虞三娘一个准话。
“没有鸡脚,除非你把你家的鸡爪子都给剁了。对了,还有一个事儿,我以前一直没有告诉你。”
走到了张家院门口,赵桂枝扭头冲着虞三娘露出了一个灿烂的笑容:“吃卤味会变胖的,这跟荤素没关系。因为几乎所有的卤水里都是要添加猪油或者肥肉,白糖或者冰糖的,加的还不少。包括咸卤和辣卤,里面都是少不了糖和油的。”
虞三娘:……
她深深的被震撼住了。
想起那些年怎么都甩不掉的肥肉,她整个人都不好了。
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