第一千二百零七章 味对味对味
郭保昌去忙着做后期了,易青又在怀来这边待了一天,去张一谋的《大红灯笼高高挂》剧组去看了看,趁着这场雪,张一谋也是加开了拍摄进程。
就是身处陈家大院之中,易青总是感觉气氛阴森诡异,实在是受不了,不光他受不了,付艺伟也是一样受不了,回到酒店就扎进了浴室,似乎是打算洗去身上的晦气。
“看着窗明几净的,怎么往里面一站就跟进了鬼宅似的,真吓死个人!”
付艺伟这话,算是直接说出了易青的心声,暗自下了个决定,陈家大院那地方,他这辈子都不会再去了。
又过了一天,雪终于停了,这场雪下的时间虽然长,但是量却不大,再加上雪停之后,气温立马回升,道路虽然泥泞,但行车是没问题了。
酒店这边安排了一辆车,司机开着载易青和付艺伟回到了京城,还没到家门口,这雪就又下上了。
“又是个冷冬啊!”
最近这几年也不知道是怎么了,一入冬就大雪连天的,断断续续能下到正月里,哪像易青的前世,大过年的,人在京城,穿着件小褂就能出门去浪。
“忙活什么呢?”
付艺伟在易青前面进了屋,看见何情正在切菜,大八仙桌子上摆了一堆盘盘碗碗的。
“上车饺子,下车面,给你们接风不得正式一点儿啊!”
“爸爸,爸爸,妈妈,妈妈!”
易青刚迈进来一条腿,七七就带着小龙,小虎两个哥哥,朝着他和付艺伟扑了过来。
许久没见,易青和付艺伟也是想孩子,赶紧抄手把孩子给抱了起来。
“哎呦!快让妈妈稀罕稀罕!”
付艺伟对着七七的小脸亲个不停,在易青怀里的小龙和小虎只能眼巴巴的看着,在妹妹受宠的时候,他们可不敢争,这家庭地位安排的妥妥的。
挨个稀罕完三个孩子,付艺伟这才到了床边,虽然心里有些复杂,可还是关切的问道:“最近怎么样?”
赵铭铭怀孕的事,付艺伟早就知道了,拍戏期间还回来过两次,一开始的时候,心里确实不舒服,但是,后来也想通了。
既然当初接受了赵铭铭,那么赵铭铭给自己男人生孩子,那也是自然而然的事,与其生气跟着自己过不去,倒不如干脆大方一些。
反倒是赵铭铭显得有些紧张:“还······还好!最近都不怎么吐了。”
“孕吐也是正常反应,我怀着七七他们的时候,吃什么吐什么,等到六个月的时候就好多了,你现在······”
“哦!已经过了六个月了!”
赵铭铭说着要起来,帮着付艺伟收拾行李,却被付艺伟一把给按了回去。
“你啊!快歇着吧,你要是累着了,等会儿有人可是会心疼了!”
呃!
这算是躺枪吗?
“我······去烧水!”
刚从屋里出来,就看到他的小表姨进了院子。
“小姨!来啦!”
昨天付艺伟就给小表姨打了电话,告诉她今天能到京城,关于味对味在其他省市开分店的事,还需要在商量计划一下。
“嗯!小伟呢?在屋里?”
“我们也是刚进屋,小姨,今个在家里吃,打卤面!”
“行啊!”
小表姨对易青家里的奇葩构成,也早就见怪不怪了,知道易青这个大外甥的本事大,女人多一点儿······好像也很正常。
俩人打过照面,易青去了厨房,小表姨则进了屋。
“嚯!外面冷得邪乎,还是你们家里好,真暖和!”
付艺伟正收拾行李呢,看到小表姨到了,连忙招呼着坐下,小表姨的目光从何情和赵铭铭的身上划过,不得不说,还是难以按捺心中的八卦之魂。
付艺伟也瞧出来了,知道小表姨尴尬。
“小姨!我们去厢房说话,别打扰铭铭休息!”
“嗯!好!好!”
小表姨赶紧起身,再待下去,她怕自己能犯了尴尬癌。
西厢房,平时易青和别人谈事就在这里。
“小姨!坐!和我说说,这次又去考察了几个地方?”
味对味的扩张计划,当初是易青提出来的方案,按照易青的说法,既然资金充裕,而且,味对味已经在京城经受住了消费者的考验,也已经按照老百姓的口味调整了各种菜品,根本就没必要稳步扩张。
既然已经决定要对外扩张,干脆就一步到位,直接将味对味这个品牌铺满整个黄河以北。
扩张这件事定下来了,可付艺伟要拍戏,到各地考察的任务,自然就落在了小表姨的头上。
这大半年的时间,小表姨几乎走遍了黄河以北的每一个城市,光是考察报告就写了好几个笔记本。
“你先看看这个!”
小表姨说着,从包里直接拿出来了一摞地图,每张都有半面墙那么大,足足有几十张之多。
付艺伟看了也是吓了一跳,难怪刚才她就看到小表姨随身带着的挎包里面塞的鼓鼓囊囊的,敢情都是地图。
“小姨,这是······”
“这样你看着更明白!”
小表姨说着,摊开了其中一张,摆在了桌子上。
“你看,这是西安市,我已经在整个城市的繁华地带都做了标记,我用红笔圈起来的地方,都是适合开店的地方。”
付艺伟低头看去,好家伙的,一个西安市,上面密密麻麻的就被小表姨圈了几十个地方。
“小姨!你的意思是说,这些地方全都要······”
“当然不是了,在一个城市就开这么多分店,那不是自己跟着自己竞争嘛!我的意识,这些地方都是适合开店的地方,我研究过了,比如西安市,我觉得在整个市中心,开三家分店就可以饱和了,太多的话,没有意义。”
三年前,小表姨刚来京城的时候,还只是个什么都不懂的大姑娘,只能在付艺伟的店里帮忙,做个收银员。
可这几年下来,她也算是锻炼出来了。
“我看看!”
易青推门走了进来,看到桌子上的那张地图,也不禁笑了。
“小姨,您这大半年,地方可没少跑啊!”
易青说着,附身看着那张地图,以西安市的人口基数,小表姨说开三家分店基本就能饱和,倒也没错,太多的话,那就是内部竞争,没什么意义。
“小姨,您详细的给说说,这第一步扩张,大概需要开多少家分店,才能铺满黄河以北的主要城市。”
对外扩张,需要考虑的问题很多,城市的人口基数,当地老百姓的消费能力,尤其是餐饮行业,还要考虑当地人的口味问题。
当然,味对味做的是快餐,基本上不存在众口难调的问题,经过这几年在京城的发展,已经摸索出了适合中国老百姓口味的餐品。
真正做到了味对味,当初起这个名字,含义就是这里提供的食物,对中国人的口味。
要是没做到这一点的话,只凭一时的新鲜劲儿,那是很难持久的。
不要说国内的土快餐了,就算是肯德基,麦当劳这样的洋快餐,在进入中国市场之后,也要努力去适应中国老百姓的口味特点。
在吃上面,日子过得越来越好的中国老百姓可是很挑剔的。
小表姨显然来之前也是做了详细的案头工作的:“我算了一下,关外东三省至少要开上78家,华北,西北还有剩下的地方,大概要开105家,总共183家分店,才能基本上铺满黄河以北的地区。”
183家分店!
付艺伟听了,直接被吓了一跳。
“这么多啊!?小姨,这······这也太多了吧!?”
付艺伟当初最开始打算做餐饮的时候,其实只想着在京城开上两三家店就行了,甚至都没想过朝着其他省市扩张。
之前在老家,正好赶上她大姨,大姨夫老两口子下岗,她才在易青的提醒下,动了开分店的念头。
至于再后来,计划着通过开设分店,帮助下岗人群这个想法,也不过是顺势而为,让大姨和大姨夫老两口子的心里好接受一点儿。
现在,突然听小表姨说,要开183家分店,付艺伟直接就懵了。
要是再算上京城的几家店,好家伙的,这都快两百家了。
“能忙活的过来吗?”
小表姨忙道:“所以啊,我们接下来要做的就是让味对味实现制度化管理,我这回也去麦当劳和肯德基去考察了一下,发现人家之所以能做到把店开到全世界每一个角落,最为关键的就是制度化管理,每一个岗位都有详细的职责说明,每一个行为都有严格的规范要求,这样的制度化管理之下,其实根本就用不着在劳心劳力的去亲自管理,我···这么说你能明白吗?”
付艺伟愣了一下,最终还是点了点头,她大概其能听得明白,可心里还是觉得有点儿含糊,毕竟突然一下子要开一百多家分店,到时候,万一要是赔了怎么办?
易青看出了付艺伟的犹豫,笑着说道:“我看小姨说的很好,口味上要对准中国老百姓的胃口,管理上也要引进人家的先进经验,小姨,我看可以,就这么办吧!”
付艺伟这个真正的老板都还没说话呢,易青就把事情给定下来了。
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就是身处陈家大院之中,易青总是感觉气氛阴森诡异,实在是受不了,不光他受不了,付艺伟也是一样受不了,回到酒店就扎进了浴室,似乎是打算洗去身上的晦气。
“看着窗明几净的,怎么往里面一站就跟进了鬼宅似的,真吓死个人!”
付艺伟这话,算是直接说出了易青的心声,暗自下了个决定,陈家大院那地方,他这辈子都不会再去了。
又过了一天,雪终于停了,这场雪下的时间虽然长,但是量却不大,再加上雪停之后,气温立马回升,道路虽然泥泞,但行车是没问题了。
酒店这边安排了一辆车,司机开着载易青和付艺伟回到了京城,还没到家门口,这雪就又下上了。
“又是个冷冬啊!”
最近这几年也不知道是怎么了,一入冬就大雪连天的,断断续续能下到正月里,哪像易青的前世,大过年的,人在京城,穿着件小褂就能出门去浪。
“忙活什么呢?”
付艺伟在易青前面进了屋,看见何情正在切菜,大八仙桌子上摆了一堆盘盘碗碗的。
“上车饺子,下车面,给你们接风不得正式一点儿啊!”
“爸爸,爸爸,妈妈,妈妈!”
易青刚迈进来一条腿,七七就带着小龙,小虎两个哥哥,朝着他和付艺伟扑了过来。
许久没见,易青和付艺伟也是想孩子,赶紧抄手把孩子给抱了起来。
“哎呦!快让妈妈稀罕稀罕!”
付艺伟对着七七的小脸亲个不停,在易青怀里的小龙和小虎只能眼巴巴的看着,在妹妹受宠的时候,他们可不敢争,这家庭地位安排的妥妥的。
挨个稀罕完三个孩子,付艺伟这才到了床边,虽然心里有些复杂,可还是关切的问道:“最近怎么样?”
赵铭铭怀孕的事,付艺伟早就知道了,拍戏期间还回来过两次,一开始的时候,心里确实不舒服,但是,后来也想通了。
既然当初接受了赵铭铭,那么赵铭铭给自己男人生孩子,那也是自然而然的事,与其生气跟着自己过不去,倒不如干脆大方一些。
反倒是赵铭铭显得有些紧张:“还······还好!最近都不怎么吐了。”
“孕吐也是正常反应,我怀着七七他们的时候,吃什么吐什么,等到六个月的时候就好多了,你现在······”
“哦!已经过了六个月了!”
赵铭铭说着要起来,帮着付艺伟收拾行李,却被付艺伟一把给按了回去。
“你啊!快歇着吧,你要是累着了,等会儿有人可是会心疼了!”
呃!
这算是躺枪吗?
“我······去烧水!”
刚从屋里出来,就看到他的小表姨进了院子。
“小姨!来啦!”
昨天付艺伟就给小表姨打了电话,告诉她今天能到京城,关于味对味在其他省市开分店的事,还需要在商量计划一下。
“嗯!小伟呢?在屋里?”
“我们也是刚进屋,小姨,今个在家里吃,打卤面!”
“行啊!”
小表姨对易青家里的奇葩构成,也早就见怪不怪了,知道易青这个大外甥的本事大,女人多一点儿······好像也很正常。
俩人打过照面,易青去了厨房,小表姨则进了屋。
“嚯!外面冷得邪乎,还是你们家里好,真暖和!”
付艺伟正收拾行李呢,看到小表姨到了,连忙招呼着坐下,小表姨的目光从何情和赵铭铭的身上划过,不得不说,还是难以按捺心中的八卦之魂。
付艺伟也瞧出来了,知道小表姨尴尬。
“小姨!我们去厢房说话,别打扰铭铭休息!”
“嗯!好!好!”
小表姨赶紧起身,再待下去,她怕自己能犯了尴尬癌。
西厢房,平时易青和别人谈事就在这里。
“小姨!坐!和我说说,这次又去考察了几个地方?”
味对味的扩张计划,当初是易青提出来的方案,按照易青的说法,既然资金充裕,而且,味对味已经在京城经受住了消费者的考验,也已经按照老百姓的口味调整了各种菜品,根本就没必要稳步扩张。
既然已经决定要对外扩张,干脆就一步到位,直接将味对味这个品牌铺满整个黄河以北。
扩张这件事定下来了,可付艺伟要拍戏,到各地考察的任务,自然就落在了小表姨的头上。
这大半年的时间,小表姨几乎走遍了黄河以北的每一个城市,光是考察报告就写了好几个笔记本。
“你先看看这个!”
小表姨说着,从包里直接拿出来了一摞地图,每张都有半面墙那么大,足足有几十张之多。
付艺伟看了也是吓了一跳,难怪刚才她就看到小表姨随身带着的挎包里面塞的鼓鼓囊囊的,敢情都是地图。
“小姨,这是······”
“这样你看着更明白!”
小表姨说着,摊开了其中一张,摆在了桌子上。
“你看,这是西安市,我已经在整个城市的繁华地带都做了标记,我用红笔圈起来的地方,都是适合开店的地方。”
付艺伟低头看去,好家伙的,一个西安市,上面密密麻麻的就被小表姨圈了几十个地方。
“小姨!你的意思是说,这些地方全都要······”
“当然不是了,在一个城市就开这么多分店,那不是自己跟着自己竞争嘛!我的意识,这些地方都是适合开店的地方,我研究过了,比如西安市,我觉得在整个市中心,开三家分店就可以饱和了,太多的话,没有意义。”
三年前,小表姨刚来京城的时候,还只是个什么都不懂的大姑娘,只能在付艺伟的店里帮忙,做个收银员。
可这几年下来,她也算是锻炼出来了。
“我看看!”
易青推门走了进来,看到桌子上的那张地图,也不禁笑了。
“小姨,您这大半年,地方可没少跑啊!”
易青说着,附身看着那张地图,以西安市的人口基数,小表姨说开三家分店基本就能饱和,倒也没错,太多的话,那就是内部竞争,没什么意义。
“小姨,您详细的给说说,这第一步扩张,大概需要开多少家分店,才能铺满黄河以北的主要城市。”
对外扩张,需要考虑的问题很多,城市的人口基数,当地老百姓的消费能力,尤其是餐饮行业,还要考虑当地人的口味问题。
当然,味对味做的是快餐,基本上不存在众口难调的问题,经过这几年在京城的发展,已经摸索出了适合中国老百姓口味的餐品。
真正做到了味对味,当初起这个名字,含义就是这里提供的食物,对中国人的口味。
要是没做到这一点的话,只凭一时的新鲜劲儿,那是很难持久的。
不要说国内的土快餐了,就算是肯德基,麦当劳这样的洋快餐,在进入中国市场之后,也要努力去适应中国老百姓的口味特点。
在吃上面,日子过得越来越好的中国老百姓可是很挑剔的。
小表姨显然来之前也是做了详细的案头工作的:“我算了一下,关外东三省至少要开上78家,华北,西北还有剩下的地方,大概要开105家,总共183家分店,才能基本上铺满黄河以北的地区。”
183家分店!
付艺伟听了,直接被吓了一跳。
“这么多啊!?小姨,这······这也太多了吧!?”
付艺伟当初最开始打算做餐饮的时候,其实只想着在京城开上两三家店就行了,甚至都没想过朝着其他省市扩张。
之前在老家,正好赶上她大姨,大姨夫老两口子下岗,她才在易青的提醒下,动了开分店的念头。
至于再后来,计划着通过开设分店,帮助下岗人群这个想法,也不过是顺势而为,让大姨和大姨夫老两口子的心里好接受一点儿。
现在,突然听小表姨说,要开183家分店,付艺伟直接就懵了。
要是再算上京城的几家店,好家伙的,这都快两百家了。
“能忙活的过来吗?”
小表姨忙道:“所以啊,我们接下来要做的就是让味对味实现制度化管理,我这回也去麦当劳和肯德基去考察了一下,发现人家之所以能做到把店开到全世界每一个角落,最为关键的就是制度化管理,每一个岗位都有详细的职责说明,每一个行为都有严格的规范要求,这样的制度化管理之下,其实根本就用不着在劳心劳力的去亲自管理,我···这么说你能明白吗?”
付艺伟愣了一下,最终还是点了点头,她大概其能听得明白,可心里还是觉得有点儿含糊,毕竟突然一下子要开一百多家分店,到时候,万一要是赔了怎么办?
易青看出了付艺伟的犹豫,笑着说道:“我看小姨说的很好,口味上要对准中国老百姓的胃口,管理上也要引进人家的先进经验,小姨,我看可以,就这么办吧!”
付艺伟这个真正的老板都还没说话呢,易青就把事情给定下来了。
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